Es ist amtlich! Der Hühnerfänger goes Business!!


Yo Leute, 

dieses Jahr geht's rund. Trotz Corona und dem ganzen anderen Wahnsinn möchte ich meine Biere unter die Leute bringen. "Schuld" daran ist auf jeden Fall mein lieber Schwager Boris, der mich dazu animiert und ermutigt hat den Schritt zu gehen. 

Nun ist es offiziell und ich habe die Gewerbeanmeldung bei der Gemeinde eingereicht. Im Braukeller ging es auch schon heftig zur Sache und es wurden schon die ersten Biere gebraut. 

Es wird erst mal ein leckeres Weizenbier geben. Das ist schon ein paar Tage in der Nachgärung und in Kürze verfügbar. 

Des weiteren wird es Ende Februar ein süffiges aber auch aromatisches Helles geben. Man darf gespannt sein, ein Pale Ale ist schon in Planung.  

Wer Interesse an meinem Bier hat, kann gerne hier kommentieren, mich per Mail (bier(a)huehnerfaenger.de) oder klassisch per Telefon/Whatsapp kontaktieren. Wir finden schon zusammen. :-)











Kommentare

Kommentar veröffentlichen

Beliebte Posts aus diesem Blog

Der lange Weg in die Flasche... aka SUPPORT YOUR LOCAL BREWER!

Bild
Im Folgenden will ich beschreiben wie das Bier in die Flasche gelangt. Dazu gehört auch, dass man sich damit beschäftigt wie das Bier schmecken soll. Das passiert dann meistens noch am PC im "kleinen Brauhelfer". Hier kann man ein bisschen mit den Hopfen und Malzgehalten spielen, die Bierfarbe und die Bitterkeit des Bieres einstellen.  Wenn ich mein Rezept fertig gestellt habe, überlege ich mir wann das Bier gebraut wird. Meistens am Sonntag morgen. Einen Tag vorher schrote ich das Malz und befülle Maischepfanne und Nachgussbereiter mit dem benötigten Wasser.  Malz schroten:   6 Uhr in der früh wird dann aufgestanden. Manchmal bin ich auch schon früher wach und fange auch schon mal mitten in der Nacht an. Oft braue ich auch Freitags nach der Arbeit. Jetzt wird die Steuerung gestartet und das Wasser auf Temperatur gebracht. In der Aufheizphase gibt es den ersten Kaffee und ein kleines Frühstück respektive Mittagessen. Das Aufheizen dauert etwa 30 Minuten. In dem Schritt wird d
Mehr anzeigen

Citra-Hell ist abgefüllt

Bild
Moin Zusammen,   Gerade eben habe ich mit Lara das  untergärige Citra-Hell abgefüllt. Es sind ziemlich genau 100 kleine halbe (0,33 L Euroflasche) geworden.  Hier ein paar Daten zu dem Bier:  Gebraut wurde am 11.12.2020 Stammwürze: 12 °P Bittereinheiten: 20 IBU Farbe: 8 EBC naturtrüb Alkoholgehalt: 4,9 vol-%  Malz: Heidelberger Malz und CaraPils Hopfen: Perle, Saphir, Citra (Whirlpool) Allgemein lässt sich wohl sagen, dass es für ein geplant süffiges Helles doch recht herb geworden ist. Daran hat wohl der Citra Hopfen seine herben Aromen beigetragen.  Passt sicher gut zu einer gebratenen Forelle. Sicher lässt sich auch das Experiment mit einem Stück frischen Streuselkuchen wagen. ;)   Hier das Bier auf meiner Fensterbank. Ich genieße es gerade in den letzten Sonnenstrahlen des heutigen Samstages.  Wer gerne was von dem Citra-Hell haben möchte, meldet sich gerne bei mir. In den nächsten Tagen werde ich sie in den Verkauf geben. Wer sich noch etwas gedulden möchte, der kann mein geplante
Mehr anzeigen